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鼓汁蒸鳳爪(鶏の足の黒豆蒸し)

香港の飲茶では定番の鶏の足の黒豆蒸し
日本ではあまり馴染みはないがコラーゲンたっぷり!
下ごしらえの手間を惜しまず丁寧に仕上げました。

群愛茶餐廳 (グンアイツァツァンティン)

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